? Herbata czerwona jest krócej fermentowana ale za to dłużej składowana w ziemnych grotach. Do najbardziej znanych odmian zaliczamy: oolong i pu-erh, które działają odchudzająco a ostatnim czasy nazywane są „pożeraczami tłuszczu”. Czerwona herbata zawiera potas, mangan, wapń, fluor. Obniża ciśnienie, poziom cholesterolu, poprawia krążenie i wzmacnia organizm.

Z czym pijemy?

? Herbata + mleko – tak zwana „bawarka”; po dodaniu mleka właściwości smakowe herbaty nie ulegają zniszczeniu. Staje się napojem o wysokiej wartości odżywczej, jest łatwo przyswajalna przez organizm. Mleko łagodzi działanie kofeiny. Ma dobre działanie w profilaktyce chorób nerek.

? Herbata + owoce – po dodaniu do herbaty owoców lub soków zmienia się specyficzny aromat herbaty, a w niektórych przypadkach powoduje jego całkowitą utratę. Połączenie jej z owocami cytrusowymi nasila właściwości lecznicze, przywraca utracone siły i gasi pragnienie (np. herbata z cytryną). Połączenie herbaty z jabłkiem dostarcza organizmowi pektyn.

Jak parzyć?

Jeżeli chodzi o herbatę zieloną lub czarną to do parzenia bardziej wskazana jest liściasta niż w torebkach. Parzymy je w ilości 1 łyżeczka na 1 filiżankę. Zieloną zalewamy bardzo gorącą wodą ale nie wrzątkiem.

Wrzątkiem zalewamy czarną herbatę. Po upływie 2 – 3 minut nadaje się do wypicia. Nie zaleca się parzenia esencji, ponieważ tylko świeży napar zawiera w sobie wartościowe flawonoidy. Herbaty nie należy zaparzać w naczyniach metalowych ani naczyniach, które służą do gotowania innych potraw lub napojów. Herbata jest bardzo wrażliwa na inne zapachy, a nawet ich ślady.

